やばくなった豆腐窯の缶詰を空けて泡盛で晩酌中。どれくらいやばいかというと、発酵が進みすぎて缶詰のプルタブのプレス線を押し破って中身がはみ出してきて黒く変色してまるでかりんとうのように固まっているという代物。破裂してからずっと冷蔵庫の中で寝かせること早５年。
どれくらい変な味になっているかと思ってワクワクしながら食べてみたけどフツーにうまいよこれ。熟成が進んでいて美味しいわ。あとは明日腹が下らなければという話だけどこれはたぶん大丈夫。もとが豆腐だとは思えないまろやかさ。ビバ麹。（馬鹿）
やばくなった豆腐窯の缶詰を空けて泡盛で晩酌中。どれくらいやばいかというと、発酵が進みすぎて缶詰のプルタブのプレス線を押し破って中身がはみ出してきて黒く変色してまるでかりんとうのように固まっているという代物。破裂してからずっと冷蔵庫の中で寝かせること早５年。
どれくらい変な味になっているかと思ってワクワクしながら食べてみたけどフツーにうまいよこれ。熟成が進んでいて美味しいわ。あとは明日腹が下らなければという話だけどこれはたぶん大丈夫。もとが豆腐だとは思えないまろやかさ。ビバ麹。（馬鹿）